HAPPIX

有兩種產品A和B，已知兩種產品價格均會面臨週期性波動，而彼此間之替代性又高。此外，A產品之品質好壞對價格影響較大，而B產品的品質對價格影響較小。如果你是生產者，你會選擇生產哪一種產品？

這就是從企業管理角度來探討最近被選舉口水淹沒的「柿子事件」。（若不知道柿子為何最近很紅，請上網搜尋「柿子事件」）

各政黨都很關心台灣的農業問題，尤其是到了選舉的季節。根據行政院農業委員會農糧署的調查，2009年全國廣義的「農業人口」將近300萬人（註1），佔當年總人口數約13%。換句話說，候選人對農業議題應該會投入13%的關注力。

農業議題經常會上新聞，但很少有好事發生。要嘛是某某農產品生產過剩造成價格暴跌，或是天災過後作物歉收，導致農民很悲情；不然就是消費者抱怨菜價一日三跳，小孩子都只能吃肉了。不論哪種新聞，記者的分析都是一樣：有菜蟲在中間剝削，同時搾壓在田裡耕作的農夫與到市場買菜的人妻。而新聞的結論多半是說，政府應該要照顧農民，補助農業。

菜價問題

我們先來看看菜價問題。《城市格局》在「穀賤傷農，米貴傷民」這篇文章中整理了歷年的「蔬菜每日平均拍賣價格」，清楚顯示由於天氣和天災的緣故，菜價（水果亦同）命中註定要面對季節性波動，最高檔價格和最低檔價格相差達6.6倍。

由於農產品容易腐敗而不能久放，在目前實施的「現貨」拍賣制度之下，對處於賣方的生產者比較不利，而位於買方的批發商則掌握時間籌碼，因此具備較高的議價能力。

這是目前的產業常態，由市場機制所決定。倘若大家覺得農業這檔事不該任由市場決定，沒關係，各方農業專家也提出三種解決方案：

1. 小農復耕，創造農業多樣性
2. 建立農業中心衛星體系
3. 成立農產品期貨市場

解決方案詳細內容請參閱「榖」文。

聖女 vs. 嬌女

根據台北第一果菜市場的公開資料，我們幫大家分析了現在主要水果的拍賣價格趨勢（見文首的圖表）。我們可以觀察到，水果的單價真的差很大，而且有些水果的賣相好壞對於價格有著相當顯著的影響（例如聖女小番茄或是甜柿），但是有些水果不管品質高低，價格都差不多（例如嬌女小番茄和水柿）。

回到文章一開始的問題，假設有A和B兩種產品，產品特性與市場情勢如前述。A產品就是聖女小番茄（或甜柿），而B產品則是嬌女小番茄（或水柿）。
如果你是農民，你要選擇生產哪一種產品，才能賺取最大利潤？

再問個問題，如果你能代表政府，你要選擇補助「兩元」水柿農、迫於情勢而要求員工放無薪假的科技製造業工廠、或者是每開十家，就有九家在一年內關門的餐廳和咖啡館？

提示一下：這兩題都不是單選題，而是申論題喔！
將你的答案分享出來吧！

更多精采分析，請看《城市格局》部落格。

註1：根據農糧署的「臺灣地區農家戶口抽樣調查」，廣義的農業人口包括「專業農家」和「兼職農家」。